Gurme mihaliç peyniri, her partiden seçilen kellelerin daha uzun süre olgunlaştırılmasıyla hazırlanır. Bekleme süresi uzadıkça peynirin suyu çekilir, dokusu sertleşir ve aroması katmanlanır; ortaya keskin ama dengeli, uzun süre damakta kalan bir lezzet çıkar.
Peynir tabağı kuran, eski peynirin karakterini seven ve mihaliçi rendelenerek kullanmayı tercih eden sofralar içindir. Makarna ve böreklerde parmesanın yerini rahatlıkla alır.
Uzun olgunlaştırma gerektirdiği için gurme çeşidimiz butik miktarlarda hazırlanır. Kendi tuzlu suyunda, buzdolabında ağzı kapalı bir kapta saklanmalıdır; doğru saklamada aylarca dayanır.
Mihaliç Peynircim © 2026 | Bu site Eticaret Store® E-ticaret Paketi ile hazırlanmıştır
