Mihaliç peynirinin aslı, tam yağlı koyun sütünden yapılanıdır. Koyun mihaliç peyniri, sütün yağ oranı yüksek olduğu için daha yoğun aromalı, ağızda daha dolgun kalan ve olgunlaştıkça karakteri belirginleşen bir peynirdir. Geleneksel tadı arayan, peynirden güçlü bir lezzet bekleyen sofralar için üretilir.
Koyun sütü mevsimlik olduğu için bu çeşidin üretimi sınırlıdır. Peynir, şirden mayasıyla mayalandıktan sonra kendi tuzlu suyunda aylarca olgunlaştırılır; bu süreçte dokusu sertleşir, gözenekleri belirginleşir ve rendelemeye uygun hale gelir.
Peynir tabağında ceviz ve balla, kahvaltıda ince dilimlenerek, mutfakta ise makarna, börek ve mercimek çorbasının üzerine rendelenerek tüketilir. Tuzu yüksek olduğundan yemeklere ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakmanızı öneririz.
Mihaliç Peynircim © 2026 | Bu site Eticaret Store® E-ticaret Paketi ile hazırlanmıştır
