Mihaliç peynirinin aslı koyun sütünden yapılanıdır. Bu ürün, tam yağlı koyun sütünün şirden mayasıyla mayalanıp kelle kalıbına basılması ve bir yıl boyunca kendi tuzlu suyunda dinlendirilmesiyle hazırlanır.
Koyun sütünün yağ oranı yüksek olduğu için ağızda daha dolgun kalır; aroması inek çeşidine göre belirgin şekilde yoğundur. Orta tuzlu profili bu yoğunluğu bastırmaz, dengeler.
Peynir tabağında ceviz ve balla, kahvaltıda ince dilimlenerek servis edilir. Rendelendiğinde makarna ve böreklerde güçlü bir aroma bırakır. Servisten 15-20 dakika önce buzdolabından çıkarın.
Salamurası içinde, ağzı kapalı kapta buzdolabında saklayın. Koyun sütü mevsimlik olduğu için bu çeşidin üretimi sınırlıdır.
Mihaliç Peynircim © 2026 | Bu site Eticaret Store® E-ticaret Paketi ile hazırlanmıştır
